ドングリを食してみました

草木染めの体験と一緒にやっていたドングリクッキーづくり。
なんだか美味しそうだったので、試してみました♪

　　アクを抜いたドングリの粉
　　　　＋
　　小麦粉
　　　　＋
　　ハチミツ
　　　　＋
　　クルミ

これを混ぜ合わせて、トースターで焼いてみました。
出来上がりはこんな感じです！

職場のみんなには好評でしたよ！アクを抜くのは面倒だけど、結構楽しいです！ドングリは縄文時代の頃から食べられていたようです。ということは、昔の人たちもアクの抜き方を知っていたということですよね！なんだか、フシギです。

秋の実で、素朴な味を楽しめて、大昔のことを考えさせてくれる、そんな私の住むまち「韮崎」は素敵だと思う。←参加してみることにしました♪クリックお願いしますね！